CON LA MIA IDEA DEI CULURGIONES ALL'ASTICE NOI DELL'ANTICA RUOTA ABBIAMO REALIZZATO UN BELLISSIMO MATRIMONIO...IN QUELLA OCCASIONE HO DATO LA MIA IDEA AD ALTRI CUOCHI PER UN AIUTO, PERCHE DOVEVO REALIZZARE 1000 CULURGIONES ALL'ASTICE E NON VOLEVO FAR SAPERE CHE FOSSE STATA UNA MIA IDEA, UNA MIA INVENZIONE....forse per imbarazzo, forse per vergogna, non volevo che il piatto PIU' IMPORTANTE portasse il mio nome.... MA OGGI 03/01/2012 E' FINALMENTE AGLI OCCHI DI TUTTI e POSSO DIRE CHE SPERO DI RIVISITARE ALTRE RICETTE FUTURE E SPERO CHE CERTE PERSONE NON COPINO PIU' LE MIE IDEE!!!!
IO NON MI DEFINISCO UNO CHEF MA CERCO DI ADOPERARE UN PO DI FANTASIA E UN PO DI AMORE PER CREARE PIATTI INOVATIVI!!!
Cercando su google,mi sono accorto che non e una tua ricetta,e penso che tu abbia copiato l'idea di qualcuno che li a fatti prima di te.
RispondiEliminaQuello che dici è vero infatti i culurgiones sono un antica ricetta sarda non al pesce ma io ho rivisitato questa ricetta e li ho realizzati all'astice , al branzino e fino ad ora al pesce spada...e fino ad oggi vengono proprio apposta al ristorante dove lavoro ad assaggiare i miei culurgiones di pesce...posso anche dirti che qualcuno ha cercato di imitare la mia creazione ma ha ottenuto solo risultati banali e scarsi...controlla su google e te ne accorgi!!!cordiali saluti ALESSIO F.
RispondiEliminap.s.
qualora risultasse errata la mia affermazione fammi sapere di chi si tratta e per favore fai nomi e cognomi cosi cerco anche io su google...grazie
Sappiamo Benissimo chi a fatto i culurgiones all'Astice e lo chef ci a dato la ricetta,
RispondiEliminain quanto anche noi eravamo invitati in quel matrimonio.
CHE POVERETTI CHE SIETE!
EliminaOVVIAMENTE VI STATE SBAGLIANDO PERCHE' LA VERA RICETTA NON L'HO MAI DATA A NESSUNO.
RispondiEliminaMI DISPIACE VI ABBIANO RIFILATO FALSE INFORMAZIONI E COMUNQUE IL RIPIENO DEI CULURGIONES LO SI PUO' TROVARE TRANQUILLAMENTE SUL WEB, NON E' COSI' DIFFICILE REALIZZARLO!!!
P.S.
VI CONSIGLIO INOLTRE, PRIMA DI CERCARE SUL WEB COME FARE I CULURGIONES DI IMPARARE A SCRIVERE FACENDOVI UN CORSO DI ITALIANO PERCHE' VI RICORDO CHE LA FRASE SOPRA DA VOI CITATA "A FATTO " E "A DATO" E' VOCE DEL VERBO AVERE E VA SCRITTA CON LA "H".
ESEMPIO:
sappiamo benissimo chi HA fatto i culurgiones all'astice e lo chef ci HA dato la ricetta....
COMUNQUE LA VERA FRASE DOVREBBE ESSERE FORMULATA IN QUESTA MANIERA:
TUTTI SANNO CHE HO FATTO I CULURGIONES ALL'ASTICE PER IL MATRIMONIO E NON HO DATO LA RICETTA...
VI CONSIGLIO PER AVERE LA PROVA CERTA DI CIO' CHE DICO DI VENIRE AL RISTORANTE DOVE LAVORO A PROVARE I MIEI CULURGIONES!!!
SALUTI BY ALEX E LA PROSSIMA VOLTA NON COMMENTATE CON L'ANONIMO MA CON IL VOSTRO VERO NOME SE AVETE GLI ATTRIBUTI PER FARLO!!!
IN QUESTO CASO SIETE SENZA!!!!!!!
Brutta cosa l'invidia di certe persone. Complimenti Alex a te ed al vostro cuoco, ho potuto assaggiare alcuni dei vostri piatti (ero da voi a Capodanno) e sono rimasto veramente soddisfatto. Continuate così e fregatevene della gente invidiosa ed incompetente.
RispondiEliminaE' proprio vero certe parole sono segno di ignoranza,poi mi chiedo come si può chiedere una ricetta ad uno chef e poi non sapere scrivere????
RispondiEliminaHo festeggiato in tante occasioni da voi e quello che ho sempre ammirato oltre la vostra deliziosa cucina , è l'intelligenza , fantasia e preparazione di te Alex,fregatene dei pareri della gente , i tuoi meriti sono visibili ed apprezzabili.
Un ultima cosa complimenti per le foto e l'allestimento della sala , siete uno tra i pochi locali raffinati , per questo mi piace seguirvi e festeggiare ogni occasione da voi!